夏真っ盛り！稲の出穂（しゅっすい）が始まりました

神戸・淡河の米農家「バリーズ工房」です。

8月に入り、夏本番の暑さがやってきました。

さて、5月にキヌヒカリの田植えを行ってから、3か月が経過しています。

季節の移り変わりとともに、稲たちは着実に成長を続けています！

腰の高さまで成長した稲と出穂

田んぼの様子を見に行くと、稲はすっかり腰の高さまで成長しています。

一面に広がる緑のじゅうたんが風に揺れる光景は、今の時期ならではの美しい景色ですね。

早くも一部の株で「出穂（しゅっすい）」が見られるところもあります。

「出穂」とは、稲の茎の中から穂（花が咲く部分）が外に出てくる現象のこと。

穂に咲く小さな花が受粉し、実っていくことでお米が作られていきます。

稲にとって出穂期は、年間を通して最もデリケートでなタイミングです。

この時期の管理によって、秋の収穫量やおいしさが大きく左右されるため、特に注意を払う必要があります。

水管理の徹底
出穂期の前後は、稲が最も多くの水を必要とする時期です。田んぼが干からびてしまわないよう、適切な水位を保つことが欠かせません。
病気や害虫のチェック
穂が出てくると、いもち病などの病気や害虫の被害を受けやすくなります。毎日の見回りを欠かさず、葉や穂の色、状態に異変がないか細かく目を光らせます。
気温と日照への気配り
極端な猛暑や日照不足、また冷害などは受粉や登熟（実が熟すこと）に影響を与えます。自然相手のためコントロールは難しいですが、日々の観察が何よりもの対策となります。